“霜降”是秋季的最后一个节气，霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝。天气渐寒始于“霜降”。

“霜降”的特点是，天气较冷，昼夜温差大。霜降期间，一般从10月下旬至11月上旬，由于干冷空气逐渐一统天下，暖湿空气已被边缘化，带有夏季和初秋特征的许多天气退出，天气相对更为简单。

“霜降”的意思与降霜无关，并不是进入霜降节气就会“降霜”。“霜”不是从天上降下来的，而是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结而成。

中国古人将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。

这是说一候时豺狼开始大量捕猎小兽，把自己吃肥以便度过不易觅食的冬天; 二候时树叶都枯黄掉落；三候时冬眠的动物也藏在洞中不动不食进入冬眠状态中

民间有“补冬不如补霜降”的讲法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。

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